マクロビオティックの簡単料理レシピ！『豆乳プリン』
・材料 （プリン型4個分）
豆乳：４００ｍｌ
寒天パウダー：小さじ２
砂糖：大さじ４
（ソース）白味噌：大さじ２
みりん風調味料：大さじ１
砂糖：大さじ３
枝豆（あれば）：８粒
・作りかた
１）お鍋に豆乳、砂糖を入れて弱火で砂糖をしっかり溶かす。沸々としてきたら火を止め、寒天パウダーを入れたらすぐによくかき混ぜる。
２）ボウルに移し、氷水をあてながら荒熱をとり、カップに移し冷蔵庫へ。
３）ソースの材料を全て鍋に入れ、弱火で混ぜる。荒熱をとる。
４）プリンが固まったら、カップから出し、ソースを上からかける。
枝豆があれば２粒のせる。
