マクロビオティックの簡単料理レシピ！『ピリッと漬物』
・材料 （二人分）
ニンジン：40グラム
大根：80グラム
セロリ：50グラム
塩：小さじ1/2
（漬け汁）水：100ｍｌ
料理酒：大さじ２
塩：小さじ1/2
生姜：少々
唐辛子：少々
長ネギ（青い部分）：10グラム
・作りかた
１）ニンジン、大根、セロリは４センチの短冊切りにし、軽く塩を振って１０分～１５分おいておく。その後水で洗い、水気を切る。
２）生姜は千切り、唐辛子、長ネギは小口切りに。
３）漬け汁をずべて混ぜ合わせ、水切りした野菜類を和える。
