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マクロビオティックの簡単料理レシピ!『オクラの梅肉あえ』

マクロビオティックの簡単料理レシピ!『オクラの梅肉あえ』


・材料(二人分)
 オクラ:1ネット
 塩:適量
 梅干し:2個
 みりん風調味料:小さじ1/2
  
・作りかた
1)オクラは塩をまぶしたら、まな板の上でころがして細かいうぶ毛をとる。塩がついたまま沸騰したお湯でサッとゆでる。
2)ガクの部分は切り捨て、小口切にカットする。
3)梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたく。
4)たたいた梅肉にみりんを加え、おくらに和える。