マクロビオティックの簡単料理レシピ！『かぼちゃのポタージュ』
・材料（二人分）
かぼちゃ：150グラム
玉葱：1個
昆布の出汁：200cc
塩：小さじ1/4
オリーブオイル：小さじ1/2
パセリ：適量
・作りかた
１）かぼちゃは適当な厚さに切って、やわらかくなるまで蒸しておく。
２）玉葱はみじん切りにする。
３）切った玉葱を、熱したフライパンにオリーブオイルを敷き炒める。
焦がさないように弱火で、褐色になる程度まで炒める。
４）そのフライパンに蒸し上がったかぼちゃを入れ、木べらなどでつぶす。
昆布の出汁100ccを加えてミキサーに移し、粒がなくなるまでなめらかにする。
５）鍋に戻しいれ、、残りの昆布の出汁と塩を加え、弱火であたためる。
